dagotvim
Краставица – свежест и лекота в кухнята
Краставицата е един от най-свежите и освежаващи зеленчуци, който присъства на всяка трапеза. Със своя лек вкус, хрупкава текстура и високо съдържание на вода, тя е идеален избор за леки ястия, салати, напитки и дори за козметични процедури. Независимо дали я похапвате през лятото, за да се разхладите, или я добавяте към здравословна диета, краставицата винаги носи ползи за организма.
Защо краставицата е толкова специална
Краставицата съдържа над 95 процента вода, което я прави естествен хидратиращ продукт. Освен че поддържа водния баланс на организма, тя е изключително нискокалорична и подходяща за всеки, който иска да се храни здравословно. Витамините и минералите в краставицата допринасят за свежестта на кожата, доброто храносмилане и поддържането на здраво сърце.
Как да използваме краставицата в кухнята
Краставицата е невероятно универсална и може да бъде включена в разнообразни рецепти.
- В салати – класическият вариант е с домати, сирене, маслини и зехтин, но може да се комбинира с различни зеленчуци и подправки
- В таратор – една от най-обичаните студени супи с кисело мляко, чесън и орехи
- В сандвичи и ролца – придава свежест и хрупкавост на всяко хапване
- Като сок или смути – краставицата е чудесна база за детоксикиращи напитки
- Маринована – киселите краставички са любимо допълнение към месни ястия и разядки
- В козметиката – поставена върху очите, краставицата намалява подпухналостта и освежава кожата
Как да изберем и съхраним краставиците
Когато купувате краставици, избирайте твърди и свежи зеленчуци със зелена кора. Най-добре е да ги съхранявате в хладилник, но не прекалено дълго, за да не загубят свежестта си. Ако искате да ги запазите за по-дълго време, можете да ги мариновате или да ги съхранявате във вода, за да останат хрупкави.
Хранителни стойности на краставицата на 100 грама
| Хранително вещество | Количество на 100 г |
|---|---|
| Калории | 15 kcal |
| Въглехидрати | 3.6 g |
| Фибри | 0.5 g |
| Захари | 1.7 g |
| Протеини | 0.7 g |
| Мазнини | 0.1 g |
| Вода | 95% |
| Витамин K | 16.4 µg (21% от дневната нужда) |
| Витамин C | 2.8 mg (5%) |
| Калий | 147 mg (4%) |
| Магнезий | 13 mg (3%) |
| Фолиева киселина (B9) | 7 µg (2%) |
Заключение
Краставицата е незаменима част от всяко балансирано хранене. Тя е лека, освежаваща и богата на ценни хранителни вещества, които допринасят за доброто здраве и тонус. Независимо дали я хапвате сурова, в супи или смутита, тя винаги ще ви освежи и ще ви осигури хидратация.