Придава доза изтънчен вкус към ястието, без да убива останалите аромати, присъстващи в рецептата. Празът е високо ценен от древните гърци и римляни, които го почитали най-вече заради целебното му действие върху гърлото. Гръцкият философ Аристотел вярвал, че чистият и ясен глас на яребицата се дължи именно на това, че се храни с този лук. Римският император Нерон пък ядял праз всеки ден, за да стане гласът му по-силен.
Праз
