Селъри

Селъри – свежият зеленчук с безброй ползи

Селърито, известно още като целина стъбла, е хрупкав и освежаващ зеленчук, който е популярен както в кулинарията, така и в здравословните режими на хранене. С ниско съдържание на калории, но богато на хранителни вещества, селърито е чудесен избор за диетично и пълноценно хранене.

Ползи за здравето

✔ Ниско съдържание на калории – идеално за отслабване и детокс режими
✔ Богат на фибри – подобрява храносмилането и подпомага здравето на червата
✔ Съдържа витамини A, C, K и фолиева киселина – подпомага имунитета и костното здраве
✔ Хидратира организма – съдържа над 90% вода, което помага за добрата хидратация
✔ Антиоксидантни свойства – съдържа флавоноиди и полифеноли, които защитават клетките
✔ Подпомага сърдечното здраве – помага за регулиране на кръвното налягане

Как да консумираме селърито

Сурово – нарязано на пръчици като здравословна закуска
В салати – комбинира се отлично с ябълки, ядки и сирена
В смутита и сокове – често използвано в детокс напитки
В супи и яхнии – добавя свежест и аромат
Задушено или гриловано – омекотява се и се съчетава добре с различни подправки

Как да съхраняваме селърито

✔ В хладилник – в найлонов плик или съд с малко вода, за да остане свежо
✔ Във вода – стъблата могат да се държат в чаша с вода за по-дълготрайна свежест
✔ Замразяване – може да се бланшира и замрази за по-дълго съхранение

Заключение

Селърито е свеж, хрупкав и здравословен зеленчук, който може да бъде включен в различни рецепти. Независимо дали го хапвате сурово, в супи или сокове, той ще ви осигури важни витамини и минерали, като същевременно поддържа организма хидратиран и тонизиран.