Синьо сирене

[su_note note_color=”#f8f8c0″ radius=”10″]Обогатено е с бактериални култури, като Рenicillium roqueforti и Penicillium gorgonzola, които се разпространяват в цялата пита. Този тип сирена зреят отвътре навън. Най-познати са “Рокфор” и Бльо д’Оверн” (Франция), “Стилтьн” (Англия), “Горгонзола” (Италия) и Данаблу” (Дания). Те са много маслени и с характерен вкус и аромат. [/su_note]