Меко, сладко и с пълнеж от детски спомени!
Това руло не просто се яде – то се отгризва с усмивка!
Пухкаво тесто, пълно с разтопен локум и хрупкави орехчета, които казват: „Ами сега ще си сипеш чай, нали?“
Нарязваш го и виждаш как слоевете се усмихват – розово, златисто и ядково.
Подходящо за гости, за следобедно кафе, за „нещо сладичко“, или просто за момент, в който ти трябва малко уют в чинията. А най-хубавото? Локумът се разтяга, орехите хрупкат, и… все си казваш „само още едно резенче“.
Руло с локум и орехи
Продукти
Начин на приготвяне
- Преди да разбием сместта за блата на рулото,приготвяме крема от локум.Нарязвами на дребни парченца 300гр.локум/ вида на локума е по предпочитание./ Прибавяме 150 мл вода/не повече/ и разтопяваме на водна баня до получаване на гъст крем. Локумения крем трябва да остане топъл до момента на намазване
- Разбиваме 6 яйца с 200 гр.захар до побеляване на яйцата
- Много внимателно прибавяме лъжица по лъжица пресятото брашно+бакпулвера+ванилията+олиото.Бъркаме с дървена лъжица до усвояване на брашното,като се стараем винаги в една посока да бъркаме,за да не спадне тестото.
- Покриваме правоъгълната тава на печката с леко подмазана хартия за печене. Сипваме сместта разстиламе равномерно в тавата.
Печем платката за рулото в предварително загрята фурна на 180 C за около 15 мин.Щом се зачерви и краищата леко се отделят,е готово
- Изпечения блат обръщаме веднага върху добре навлажнена голяма кърпа.Отделяме хартията и изрязваме внимателно 4-те краища.Намазваме горещия блат с локумения крем. Поръсваме с орехите и с помощта на влажната кърпа навиваме на руло. Изчакваме рулото да изстине добре и поръсваме с пудра захар.
