Приготвяне на тестото

1. В купа слагаме прясното мляко,захарта,маята,оцета,олиото, солта и разбиваме добре.Прибавяме брашното и замесваме еластично,не твърдо тесто. .Не месим продължително, оформяме на топка и оставяме да втаса за около 40 мин.

   
   Маркирай готово

Приготвяне на плънката

1. Разбиваме 1 яйце.Прибавяме натрошеното сирене и овкусяваме с чер пипер/по желание/
   Маркирай готово

Оформяне на сиренките

1. Разделяме втасалото тесто на 2 части
   
   Маркирай готово
2. Едната част разточваме на кръг с дебелина 1/2 см и изрязваме с чаша на кръгчета.
   
   Маркирай готово
3. Всяко кръгче притискаме с ръка да се оформи по-голяма питка.Поставяме в средата плънка,захлупваме и оформяме като полумесец.Покрая притискаме с вилица.
   
   Маркирай готово
4. Останалото тесто разточваме,разрязваме на триъгълници,поставяме плънка и навиваме на малки кифлички.
   
   Маркирай готово
5. Подреждаме сиренките в тава,застлана с хартия за печене и оставяме за 15 мин. завити с кърпа леко да втасат.
   Маркирай готово
6. Намазваме втасалите сиренки с разбито яйце и поставяме отгоре с ръка малко парченце маргарин/не разтопено/.
   
   Маркирай готово

7. Печем в предварително загрята на 180 C фурна за около 25 мин.,до зачервяване.

   
   Маркирай готово