Измиваме и нарязваме на дребно лука,праза/само бялата част/ и целината.Обелваме доматите и заедно с тиквичките и картофите ги нарязваме на средно големи кубчета.Режим морковите на кръгчета.
В дълбока тенджера загряваме зехтина и задушаваме лука и праза леко да омекнат.Прибавяме останалите продукти без картофа и фидето.
Разбъркваме добре и заливаме с 1 л вода.Оставяме супата да поври за около 5 минути,след което добавяме картофите..Доливаме с приблизително 2 л топла вода,прибавяме 1 кубче телешки бульон и овкусяваме със сол и черен пипер.
Оставяме супата да ври на умерен огън до готовност на картофа,след което прибавяме 1/2 ч.ч.фиде.
Сервираме зеленчуковата супа топла, с лимон и едро смлян черен пипер, по желание
