Телешка супа със зеленчуци

Нарязваме месото на средно големи хапки

Почистваме ,измиваме и нарязваме зеленчуците.Лука на дребно,морковите на тънки кръгчета,картофа на кубчета.

Поставяме месото в тенджера с вода и на 2-3 пъти след завиране изхвърляме водата.

Оставяме месото да ври до омекване.Ако разполагате с тенджера под налягане,значително се съкращава времето за увиране на месото.

В последствие добавяме зеленчуците към свареното месо.От кервиза слагаме само дребно нарязаните дръжки.

Прибавяме кубче телешки бульон,4 суп.л. зехтин.

Поръсваме с черен пипер и оставяме супата да ври до омекване на зеленчуците.

Поръсваме готовата супа с дребно нарязаните листа кервиз.Ако е необходимо добавяме сол.

Сервираме супата гореща с лимон.