Обелваме,нарязваме на дребни кубчета 2 картофа и ги сваряваме до пълно омекване.

От сварения картоф отделяме 140 гр,добавяме маслото,млякото, намачкваме много добре до получаване на гладка каша и оставяме настрани да се охлади.

Добавяме разбитото яйце,захарта ,солта,олиото,маята,на части брашното и омесваме меко тесто,което поставяме в подмазана купа да бухне за около 60 мин.

Изсипваме тестото върху набрашнена повърхност,размесваме го кръг ,оформяме на продълговат хляб и го поставяме във форма за кекс с размери 22/11 /7 см

Покриваме тестото с кърпа,оставяме на топло да втаса да изпълни формата,след което леко поръсваме с брашно,правим внимателно разрези с бръснарско ножче и печем в предварително загрята на 180 гр фурна за около 60 мин. като проверяваме с дървено шишче дали хляба е изпечен добре.

Изпечения хляб изваждаме върху решетка,покриваме с кърпа и оставяме да се охлади преди да го разрежем.