Малко продукти, голям вкус – класика, която винаги засища и никога не омръзва!
Това ястие е като добра приказка – лесно за приготвяне, приятно за слушане (и мирисане), и още по-хубаво за изяждане!
Свинското се запечатва до златисто, оризът се добавя с бульонче, подправчици, може и малко зеленчук по избор – и всичко заминава във фурната, където се случва магията.
Резултатът?
Оризът – пухкав, ароматен и напоен с вкуса на месото.
Месцето – крехко, сочно и готово да се разпадне при допир с вилицата.
Сервираш с кисело мляко или салатка – и вечерята е готова!
Продукти
Начин на приготвяне
- Нарязваме на едри хапки свинското месо,което за предпочитане е да бъде от плешка или врат,защото е по-крехко.Слагаме в тенджера с вода и го поставяме върху огъня да заври.Изхвърляме водата ,измиваме добре месото,наливаме чиста вода и отново поставяме на огъня.Ако е необходимо отпенваме месото,докато бульона остане бистър.Прибавяме 1 глава лук нарязана на ситно и оставяме месото да ври до готовност.Тъй като ще използваме бульона от свареното месо за заливане на ориза,а той трябва задължително да е студен,важно е да предвидим сваряването на месото да стане няколко часа по-рано.
- Заливаме 1 ч.ч.ориз с вряла вода,оставяме 5 минути,след което изхвърляме водата,наливаме студена вода и сменяме няколко пъти ,докато последната вода с която сме покрили ориза остане чиста.Може да поставите ориза в цедка под студена течаща вода и да плакнеге за няколко минутки.Прецеждаме добре ориза и разстиламе в тавичка.Отгоре подреждаме свареното месо.
- Сипваме 4 ч.ч. студен месен бульон. Много важно е да отбележа,че течността,която прибавяме трябва да покрива ориза над 1 см.Сипваме 4 суп.л.зехтин/олио/.Поръсваме със сол и чер пипер на вкус.
Слагаме яденето да се пече в предварително загрята на 250-300 C фурна за около 35-40 мин.,зависи от фурната. Не забравяйте- когато готвите ястие с ориз, никога не го слагайте във фурната, преди да сте я загрели на най-високата степен!
- Щом ориза е готов,поел е бульона,изваждаме тавата и я покриваме с хартия за печене и кърпа. .
Подобни Рецепти
