Обелваме и нарязваме картофа на не много дребни парчета,оформени по предпочитание.

Поставяме го в дълбока купа и поръсваме с 2 с.л.зехтин.

Отделно разбиваме горчицата с лимоновия сок и останалия зехтин.Прибавяме и 1 ч.л.мед.

Поливаме картофа със сместа,поръсваме със сол и черен пипер и разбъркваме добре.

Покриваме дъното на тавичка с хартия за печене и сипваме картофа.Прибавяме 1 ч.ч.вода.Покриваме с алуминиево фолио.

Печем в предварително загрята на 180° фурна за около 35 мин.

След това увеличаваме градусите на 200° и отхлупваме картофа да се зачерви добре, но внимаваме да не загори.

Поднасяме като гарнитура към всички видове меса,но също така е вкусно предложение за основно ястие.