Макарони ригатони с домати,патладжан и моцарела
0
Добави в Любими
Време
35 мин.
Трудност:
Лесно
Порции:
2
Сезон:
Целогодишно
Продукти
Как се прави
- Обелваме и нарязваме на кубчета патладжана ,чесъна на дребно.
В тиган загряваме 2 суп.л.зехтин,прибавяме нарязания патладжан,намаляваме огъня и оставяме патладжана да се запече добре,за около 6-7 мин.
- Изваждаме настрани готовия патладжан и в същия тиган сипваме 3 суп.л.зехтин,и леко запържваме чесъна и 1 суп.л.доматено пелте .Бързо сипваме и консервата с домати.Внимаваме чесъна да не загори.
- Прибавяме 1 кубче телешки бульон,черен пипер,1 ч.л.захар и оставяме доматената салца да поври до сгъстяване.
- Паралелно с приготвянето на салцата,поставяме макароните да врат до готовност,според указанията на опаковката.
- Щом доматената салца се сгъсти,отстраняваме от огъня ,прибавяме патладжана и поръсваме с пресен магданоз и босилек.Ако е необходимо прибавяме сол.Поръсваме с черен пипер
- Прецеждаме сварените макарони в гевгир.
- В тенджерата в която сварихме макароните,разтопяваме 1 суп.л.масло ,добавяме прецедените макарони и объркваме.
- Последната стъпка е да прибавим макароните към доматената салца и патладжана.
- Сервираме като нарязваме над макароните нарязана на парчета моцарела и поръсваме с черен пипер и пресен босилек.
- Може да замените моцарелата със сирене или кашкавал по предпочитание.
Подобни Рецепти
Патладжани с доматен сос на фурна
1 час 20 мин.
Лесно
Салата от печени патладжани и червени чушки / Μελιτζανοσαλατα/
1 час 15 мин.
Лесно
Пълнени патладжани на фурна
55 мин.
Лесно