Измиваме патладжаните и ги поставяме в тавичка застлана с хартия за печене.

Почистваме червените чушки от семките и ги нареждаме в тавичката с патладжаните.

Печем в предварително загрята на 180 C гр. фурна до омекване на патладжаните и изпичане на чушките.

След изпичане,обелваме изпечените патладжани и чушки и ги нарязваме на дребно.

Поставяме в купа нарязаните патладжани и чушки,добавяме пресована скилидка чесън,ситно нарязан зелен лук и магданоз.Поливаме със зехтин и оцет.Посоляваме на вкус и объркваме много добре.

Сервираме салатата поръсена с дребно нарязан магданоз и гарнирана с парченца сирене.