Към рецептата Принтирай
0 Добави в Любими

Патладжани с доматен сос на фурна

0 Добави в Любими
Време 1 час 20 мин.
Трудност: Лесно Температура: 180  °C Порции: 4 Сезон: Лято, Есен

Продукти

Как се прави

  1. Измиваме, почистваме от дръжките патладжаните и ги нарязваме на дебели филии,приблизително 1 пръст.

  2. На дъното на тава,поставяме хартия за печене и подреждаме нарязаните патладжани..

  3. Правим разрези с остър нож,посоляваме,намазваме със зехтин и ги запичаме на грил,като ги обръщаме да омекнат и се зачервят от двете страни

  4. Паралелно приготвяме доматения сос,като запържваме в зехтина едро нарязания лук и настърганите домати и чесъна.

  5. Ако не разполагате с пресни домати,може да използвате 500гр.консерва ситно нарязани домати.

  6. Добавяме захар,сол,черен пипер,кетчуп и оставяме на умерен огън леко да се сгъсти.

  7. Поръсваме с дребно нарязан магданоз и отстраняваме от огъня.

  8. Подреждаме запечените патладжани в правоъгълна тавичка,на дъното на която сме поставили хартия за печене.

  9. Поливаме с доматения сос и запичаме в предварително загрята фурна,за около 15 мин.

  10. Отгоре поръсваме с едро натрошеното сирене и запичаме отново за 5 минути.

  11. Последната стъпка преди сервиране е да поръсим ястието с настъргана моцарела и да го запечем за много кратко 2-3 мин. ,колкото да се разтопи кашкавала.

Препоръка

Оценете тази рецепта

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Задайте вашият въпрос

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *