Порции:
4
Време: 1 час 20 мин.
Трудност: Лесно
Патладжани с картофи и зеленчуци

0
Добави в Любими
Време
1 час 20 мин.
Трудност:
Лесно
Температура:
180
C
Порции:
4
Сезон:
Лято, Есен
Продукти
Как се прави
-
Почистваме и измиваме добре всички продукти.
-
Нарязваме патладжаните на големи правоъгълни парчета ,поръсваме леко с олио и ги запичаме на грил .
-
Нарязваме картофите на не много дебели кръгчета и червените чушки на големи парчета.
-
Сгорещяваме в тиган 3/4 ч.ч.олио и изпържваме първо картофа и след това чушките.
-
Изваждаме върху домакинска хартия.
-
Посоляваме и поръсваме с черен пипер изпечените патладжани и изпържените картофи и чушки.
-
Прецеждаме олиото, в което сме пържили. Отделяме от него 4 суп.л.и сотираме за 3-4 мин.едро нарязания кромид лук и чесън.Прибавяме настърганите и консервирани домати,1 телешки бульон,1 суп.л.кетчуп,1 суп.л.захар ,сол ако е необходимо и черен пипер.
-
Варим доматения сос около 15 мин.докато се сгъсти.Изваждаме настрани и поръсваме с пресен магданоз.
-
В тавичка или гювеч подреждаме ред патладжан,картоф и чушки,като между тях поръсваме със доматен сос.В такава последователност продължаваме докато свършат зеленчуците.
-
Отгоре поливаме с останалия доматен сос.Добавяме и 1/2 ч.ч.вода.
-
Печем ястието в предварително загрята на 180 C фурна за около 50 мин.
-
Сервираме ястието топло,поръсено с пресен магданоз и пресен риган/по желание/.
Подобни Рецепти

0
Добави в Любими
Пълнени патладжани на фурна
55 мин.
Лесно

0
Добави в Любими
Домашно кьопоолу
1 час 10 мин.
Лесно

0
Добави в Любими
Свинско месо с чушки и патладжани
1 час 50 мин.
Лесно