Порции: 4 Време: 1 час 20 мин. Трудност: Лесно
Към рецептата Принтирай
0 Добави в Любими

Патладжани с картофи и зеленчуци

0 Добави в Любими
Време 1 час 20 мин.
Трудност: Лесно Температура: 180  C Порции: 4 Сезон: Лято, Есен

Продукти

Как се прави

  1. Почистваме и измиваме добре всички продукти.
  2. Нарязваме патладжаните на големи правоъгълни парчета ,поръсваме леко с олио и ги запичаме на грил .
  3. Нарязваме картофите на не много дебели кръгчета и червените чушки на големи парчета.
  4. Сгорещяваме в тиган 3/4 ч.ч.олио и изпържваме първо картофа и след това чушките.
  5. Изваждаме върху домакинска хартия.
  6. Посоляваме и поръсваме с черен пипер изпечените патладжани и изпържените картофи и чушки.
  7. Прецеждаме олиото, в което сме пържили. Отделяме от него 4 суп.л.и сотираме за 3-4 мин.едро нарязания кромид лук и чесън.Прибавяме настърганите и консервирани домати,1 телешки бульон,1 суп.л.кетчуп,1 суп.л.захар ,сол ако е необходимо и черен пипер.

  8. Варим доматения сос около 15 мин.докато се сгъсти.Изваждаме настрани и поръсваме с пресен магданоз.

  9. В тавичка или гювеч подреждаме ред патладжан,картоф и чушки,като между тях поръсваме със доматен сос.В такава последователност продължаваме докато свършат зеленчуците.
  10. Отгоре поливаме с останалия доматен сос.Добавяме и 1/2 ч.ч.вода.
  11. Печем ястието в предварително загрята на 180 C фурна за около 50 мин.

  12. Сервираме ястието топло,поръсено с пресен магданоз и пресен риган/по желание/.
Оценете тази рецепта

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Задайте вашият въпрос

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *