Пирожки с пълнеж от картоф
Продукти
За тестото
Плънка
Начин на приготвяне
- Най-напред сваряваме картофите,предварително обелени и нарязани на кубчета.
- Отделяме 200 мл.от водата,където са вряли.
Намачкваме сварените картофи ,добавяме запържения в 2 ч.л. олио ситно нарязан лук.Овкусяваме със сол и черен пипер.Покриваме със свежо фолио и оставяме настрана.
- В купа пресяваме брашното и с посочените продукти омесваме средно меко тесто .
- Намазваме го с олио,покриваме го и оставяме да втаса са около 40мин
- Щом удвои обема си 2 пъти,разделяме тестото върху намаслен плот на малки парчета,които оформяме на топки с големината на малка мандарина.
Покриваме ги с кърпа и оставяме да се отпуснат за около 15 мин.
- Притискаме всяко топче на малка питка .В средата поставяме 1 суп.л. от пълнежа.
- Притискаме внимателно насрещните краища и оформяме пирожката.
- Загряваме олиото в дълбок съд и пържим пирожките на умерен огън до тъмно златисто.
- Изваждаме върху домакинска хартия.
