Вкусна лятна,постна гозба
Постна бамя на фурна
Продукти
Начин на приготвяне
- Измиваме замразената бамя и я прецеждаме.
В купа поставяме бамята и поръсваме със сол и оцет,за да се отдели слузестото вещество,което съдържа .Така престоява около 30 мин. като от време на време разбъркваме.
- В тенджера сгорещяваме зехтина и сотираме ситно нарязания лук и чесън.
Прибавяме отцедената бамя и сотираме за още 4-5 мин.
- Добавяме доматите,1/2 ч.ч.вода,телешки бульон,захар,черен пипер,сол и поръсваме с пресен магданоз.Разклащаме тенджерата ,за да се объркат всичките продукти.От този момент нататък не разбъркваме с лъжица ястието,за да не се разкъса бамята.
Оставяме яденето на умерен огън да поври за около 10 мин.
В същото време загряваме фурната на 200 C,прехвърляме го в тавичка и го покриваме с хартия за печене.
Слагаме във фурната,намаляваме на 180 C и оставяме бамята да се запече за около 20-25 мин.
- Сервираме ястието поръсено с магданоз.
