Порции:
40
Време: 1 час 25 мин.
Трудност: Лесно
Постни зелеви сърми

0
Добави в Любими
Време
1 час 25 мин.
Трудност:
Лесно
Порции:
40
Сезон:
Зима
Продукти
Как се прави
-
Отделяме внимателно листата от средно голяма втасала зелка.
-
Разделяме всяко листо на 2,като изрязваме кочана и дебелата жилка в средата на листото.
-
Аз отделих 20 листа,които разрязах на 2. Получиха се 40 за оформяне на сърмите.
-
В случай,че зелето е прекалено кисело,го заливаме с топла вода за половин час,за да се обезсоли леко.
-
В дълбок съд загряваме мазнината и запържваме дребно нарязания лук. Добавяме ориза,разбъркваме добре и сипваме 1ч.ч.вода.Прибавяме останалите подправки и оставяме сместа да ври до полуготовност на ориза.
-
Оставяме плънката настрана леко да се охлади.
-
На дъното на тенджера ,в която ще варим сърмите, нарязваме останалата част от зелката.
-
За да оформим сърмите, в началото на всяко зелево листо поставяме лъжица от оризовата плънка и загъваме.Прегъваме и страничните части на листото и навиваме на малко руло.
-
Подреждаме завитити сърми в тенджерата.В 2 суп.лъж. зехтин запържваме 1 суп.л.червен пипер и заливаме отгоре. Сипваме 1 ч.ч.вода,покриваме сърмите с остатъци от киселото зеле,захлупваме с чиния и капака на тенджерата.
-
Оставяме ястието да ври на тих до умерен огън за около 1 час.
-
За по-голямо улеснение,искам да отбележа,че за всяка сърмичка определям около 1 непълна суп.л.ориз.
Подобни Рецепти

0
Добави в Любими
Свинско месо с ориз и зеленчуци
1 час 20 мин.
Лесно

0
Добави в Любими
Пилешки дробчета с ориз на фурна
55 мин.
Лесно

0
Добави в Любими
Турски оризов пилаф
35 мин.
Лесно