Порции:
2
Време: 1 час 5 мин.
Трудност: Лесно
Пържен бакалярос и скумрия плакия
0
Добави в Любими
Време
1 час 5 мин.
Трудност:
Лесно
Температура:
180
°C
Порции:
2
Сезон:
Лято
Продукти
За скумрия плакия
Картофена чесновка
Как се прави
Пържене на риба бакалярос
-
Почистваме добре рибата от вътрешностите.Измиваме я,подсушаваме добре и я овалваме в царевично брашно,което сме овкусили със сол и черен пипер.
-
Пържим рибата в сгорещено олио до златист загар.Изваждаме изпържения бакалярос върху домакинска хартия.
Скумрия плакия
-
Изчистване рибата от вътрешностите,измиваме и я нарязваме на средно големи парчета.
-
Посоляваме парчетата,поръсваме с черен пипер и 2 суп.л.олио
-
Поставяме рибата в тавичка ,застлана с хартия за печене и я запичаме за 5 мин.в предварително загрята фурна на 180 °С.
-
Паралелно запържваме едро нарязания лук в 5 суп.л.зехтин.
-
Прибавяме настърганите домати,кетчуп,салца,1/2 суп.л.захар,сол и черен пипер на вкус.
-
Добавяме 1/2 ч.ч.вода и оставяме за [timer minutes=5]4-5 мин[/timer].да поври.
-
С така приготвения доматен сос заливаме запечената скумрия и оставяме за 30 мин.във фурната на 180°С
-
След изваждане от фурната ,поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Картофена чесновка
-
Обелваме 3 картофа ,нарязваме ги на парчета и ги слагаме да врат до пълна готовност
-
Намачкваме на пюре сварения картоф.
-
Прибавяме на струйка 2 суп.л.зехтин,2 суп.л.оцет и 2 пресовани скилидки чесън,като бъркаме непрекъснато.
-
Овкусяваме със сол и черен пипер.
-
Поднасяме рибните ястия със салата и гарнитура по предпочитание.