Свежа, зелена и с онзи лееко хрупкав характер, който казва: „Да, ям здравословно… и ми харесва!“
Тази салата е като зелена прегръдка в купа – броколито е леко бланширано (или сурово, ако обичаш да хрупа), а до него може да се мотаят кашкавалче, царевица, яйца, дресинг с кисело мляко или лимон…
Може да е фино и елегантно, а може и да е щедро и сочно – по избор, но винаги свежо и пълно с витамини.
Подходяща е за лека вечеря, гарнитура към нещо месно, или просто за момент, в който си казваш: “Днес ще съм здрав!”
Продукти
Начин на приготвяне
Измиваме много добре броколите под течаща вода и ги слагаме да врат в дълбока тенджера ,като водата трябва да е достатъчна за да ги покрие.Сипваме в тенджерата 1 непълна суп.л.хлябна сода.Содата спомага да се запази зеления цвят на броколите.След завирането на водата,внимаваме броколите да врат не повече от 5 мин. ,за да не омекнат прекалено много. Прецеждаме ги в гевгир.Поднасяме броколите ,овкусени със сол,зехтин и лимон.
