Марината

1. В купа смесваме и объркваме всички съставки за маринатата.
   
   Маркирай готово
2. Почистваме патладжаните от дръжките,измиваме ги и ги нарязваме на едри парчета.
   
   Маркирай готово
3. Загряваме в дълбок съд олио,колкото да покрие дъното.
   Маркирай готово
4. Пържим и същевременно запичаме патладжаните на умерен огън.Прибавяме на части олио ако е необходимо.
   Маркирай готово
5. Посоляваме патладжаните и внимателно ги объркваме с дървена лъжица.
   Маркирай готово
6. Пържим да омекнат ,но не прекалено. Щом се зачервят добре ги изваждаме за малко върху домакинска хартия.
   
   Маркирай готово
7. Заливаме патладжаните с готовата марината. Объркваме ги ,за да се овкусят добре.
   
   Маркирай готово
8. Поднасяме вкусните мариновани патладжани веднага.
   Маркирай готово
9. Съхраняваме в хладилник.
   Маркирай готово