Нарязваме св.гърди на парчета за пържене,праза на едро,картофа и целината на кубчета.

В дълбок тиган сипваме 2 непълни суп.л. олио ,загряваме добре и добавяме месото.

Оставяме го да се зачерви добре от всички страни като бъркаме непрекъснато.

Изваждаме месото,изцеждаме отделената мазнина.Оставяме около 1 -2 суп.л. на дъното на тигана.

Прибавяме нарязания на едро праз ,картофа на кубчета и нарязаната на дребно червена чушка и целина.

Сотираме за около 5 мин. и сипваме виното.

След изпаряване на алкохола,прибавяме изпърженото месо.Поръсваме с черен пипер,сол и семките от червената чушка.

Сипваме 1/2 ч.чаша вода,захлупваме с капак и оставяме яденето да ври на умерен огън за около 40 мин. до омекване на месото и зеленчуците.