Свински пържен дроб
Продукти
Начин на приготвяне
- Отстраняваме от дроба жили и ципи ,ако е необходимо.
- Нарязваме го на дребни парчета
- Поставяме го в купа и заливаме с прясно мляко.
Поставяме в хладилник за 2 часа.
- В последствие изплакваме дроба,прецеждаме го в цедка и леко го подсушаваме с домакинска хартия.
Поставяме го в съд ,поръсваме със сол,черен пипер,кимион,червен пипер и объркваме добре.
- Загряваме олиото в тиган.
- Поставяме брашното в купа и овалваме парчетата дроб.
- Изтръскваме добре дроба от брашното и пържим в сгорещената мазнина като обръщаме и от двете страни да се зачерви.
- Изваждаме върху домакинска хартия,да се отцеди мазнината.
- Поднасяме топъл,поръсен обилно с риган.
- Овкусяваме с лимонов сок.
- Като допълнение можем да предложим пържени картофи,картофено пюре,бейби картофи на фурна.
