В купа сипваме киселото мляко,захарта ,яйцето и разбиваме с тел до разстопяване на захарта.

Прибавяме олиото и разбъркваме.

Добавяме пресятото с бакпулвера брашно,махлепи и настъргана лимонова или портокалова кора.

Омесваме меко,нелепнещо тесто и го оставяме за 15 мин. настрана покрито с кърпа.

Застиламе тавата на фурната с хартия за печене.

Късаме малки топчета от тестото,оформяме тънък фитил и оформяме курабийката като преплитаме краищата на фитила.

Оформените курабийки подреждаме в тавата,намазваме с разбит жълтък и поръсваме със сусам.

Печем в предварително загрята на 180°С фурна, за около 20 мин.