Порции:
6
Време: 2 часа 30 мин.
Трудност: Лесно
Продукти
Как се прави
-
Изчиствате много хубаво шкембето и го варите докато омекне,без да добавяте сол.
-
След като е готово го вадите,оставяте го да изстине и го нарязвате на ситно.
-
В бульона в който варихте шкембето добавяте прясното мляко,като съотношението бульон/мляко ориентировъчно да е 1:4.На 1 л бульон-250 мл мляко.Овкусявате и оставяте да поври за 5 мин.
-
В същото време,запържвате в тиган маслото,след това червения пипер и брашното за около минута и започвате да добавяте от бульона като бъркате до получаване на еднородна смес.
-
Слагате запръжката към бульона,добавяте и нарязаното шкембе и оставяте да поври за още около 5-10 мин.Поднася се с лют червен пипер и чесън с оцет.Приятен апетит!
Подобни Рецепти

0
Добави в Любими
Супа топчета
50 мин.
Лесно

0
Добави в Любими
Зеленчукова супа
45 мин.
Лесно

0
Добави в Любими
Великденска гръцка супа (Μαγεριτσα)
2 часа
Лесно