Измиваме тиквичките,почистваме от кочаните и ги нарязваме на не много тънки филии-всяка тиквичка на 4 филии.

Посоляваме тиквичките много добре и от двете страни и ги оставяме настрани за около 15 мин.

Паралелно в купа смесваме 2 вида брашно,галетата,червения пипер и поръсваме със сол и черен пипер.

Приготвяме сместа за паниране, като за целта разбиваме яйцата,добавяме настъргания кашкавал и 1/2 кубче тел.бульон.

С помощта на домакинска хартия подсушаваме добре посолените тиквички като ги притискаме леко.

Загряваме олиото на умерен огън.

Всяка филия тиквичка поставяме в брашнената смес и овалваме много добре .

В последствие потапяме в яйчената смес и пържим до зачервяване и от двете страни.

Изваждаме и поставяме панираните тиквички върху домакинска хартия,за да се изцедят от мазнината.

Сервираме топли с дип от кисело мляко.чесън и копър.