В дълбока купа разбиваме яйцата с киселото мляко.

В пресятото брашно сипваме бакпулвера и хл.сода.

Прибавяме брашното към яйчената смес като бъркаме енергично.Целта е да се усвои добре брашното до получаване на хомогенна гъста смес.

Загряваме олиото в дълбок тиган,но не на последната степен на котлона,за да се изпържат добре мекичките.

Топим супена лъж.в горещото олио,гребваме от тестото и сипваме в тигана.

Пържим мекичките на не много силен огън,за да не останат сурови отвътре.

Изваждаме ти върху домакинска.хартия.

Поднасяме мекичките топли със сирене ,захар,сладко или шоколад по желание.