Пухкави милинки – тестено щастие на малки златни топки
Това не са просто милинки. Това са мекота, масло и магия, събрани в една тава, която ухае на детство, неделна сутрин и онова “още едничка и спирам”, което никога не е истина.
Всяка милинка е пухкава като облаче, поръсена с ароматно масло, чесънче (по желание) и любов, замесена на ръка. Когато ги откъснеш една по една и още топли ги потопиш в сиренце или мляко… всичко друго губи значение.
Перфектни за закуска, обяд, вечеря или “защото ми се яде нещо вкусно”.
Поднасят се със салфетка (задължително), усмивка и готовност за втора тава.
Пухкави милинки
Продукти
Как се прави
Пригответе маята
Разтворете маята в 50 мл топло мляко заедно със захарта (да бъде гъсто като боза) и оставете да престои няколко минути докато шупне.
Омесете тестото
Пресейте брашното в голяма купа, направете кладенче и изсипете сместа с маята, оцета, захарта, солта и яйцето. Омесете меко тесто и го оставете да почине за 30 мин.
Оформете топчета
Разделете тестото на малки топчета (около 60 гр) и ги наредете в намаслена тава /28 см/. Оставете малко разстояние между тях, за да могат да втасат.
Втасване
Оставете милинките да втасат около 1 час в топло помещение.
Пригответе заливката
Разтопете маслото и добавете сол, 2 суп.л. олио и 2 суп.л брашно. Намажете милинките с тази смес с помощта на четка.
Печене
Печете в предварително загрята фурна на 190 С за 35 минути, или докато милинките се зачервят отгоре.
Изкарвате милинките и ги завивате с кърпа.
