Заливаме булгура с гореща вода да го покрие.Захлупваме и оставяме за 30 мин. да набъбне.

Измиваме и подсушаваме магданоза , джоджена и зеления лук. Нарязваме ги на ситно.

Изчистваме доматите от семките и ги нарязваме на малки парчета,каре.

Процедираме по същия начин с красавицата и червената чушка.

Слагаме в дълбока купа нарязаните зеленчуци. Добавяме ситно нарязания магданоз,джоджен,зеления и стар лук. Прибавяме отцедения,набъбнал булгур и объркваме добре.

Поръсваме със сол и черен пипер.Поливаме салатата с 4 суп.л.балсамов оцет,4 суп.л.зехтин и сока от 1/2 лимон.

Арабската салата Табуле се сервира като гарнитура ,предястие,салата .В повечето случаи кой както желае.