Шницелите ,които ще приготвяме трябва да бъдат тънки и почистени от мазнина.

Ако е необходимо ги начукваме и ги потапяме в разбитото яйце.

В последствие ги овалваме в галета и ги оставяме за 10-15 минути в хладилника

Загряваме малко олио в тиган и запържваме шницелите до зачервяване и от двете страни/около 5 мин. за всяка страна/

Поставяме ги върху домакинска хартия

Отрязваме диагонално 2 дебели филии хляб и ги запичаме леко в тостиера и от двете страни.

Върху всяка филия хляб слагаме 1 шницел,2 суп.л доматена салца и покриваме с парче моцарела.

Запичаме тоста на грил за около 3-4 мин. докато се разтопи моцарелата.

Поднасяме поръсени с черен пипер или чубрица , по предпочитание.