Свежа, ароматна и пухкава – баницата със спанак и сирене е вкусът на пролетта, затворен в златиста кора.
Баницата със спанак и сирене е един от онези рецепти, които съчетават домашен уют и свежест. Тя е по-лека версия на класическата баница, но не по-малко вкусна. Златисти кори, пухкав пълнеж и аромат, който веднага те кара да се усмихнеш.
Приготвянето е лесно – разбиваш яйцата, смесваш ги със сиренето и добавяш нарязания спанак. Малко масло между корите и търпение докато фурната свърши своето чудо. Докато се пече, ароматът на разтопено масло и свеж спанак изпълва цялата кухня.
Тази баница е идеална за закуска, обяд или дори вечеря. Вкусна е както топла, така и студена, а с чаша айрян или кисело мляко е просто съвършена. Това е ястие, което съчетава най-доброто от традицията и природата – простичко, но винаги впечатляващо.
Баница със спанак и сирене
Продукти
Продукти за корите на баницата
Подреждане на корите
Продукти за пълнежа
Начин на приготвяне
- Нарязваме измития спанак и пресен лук на дребно. Посоляваме и започваме да мачкаме спанака с ръце дотогава,докато максимално се изцеди сока.
- Оставяме настрани докато приготвим корите за баницата.
- Замесваме умерено твърдо тесто от посочените продукти.Разделяме тестото на 12 топки
Приготвяне на пълнежа
- Разбиваме 2 яйца и прибавяме натрошеното сирене и изцедения спанак. Поръсваме с магданоз и копър.Разбъркваме добре.
Приготвяне на корите
- Разточваме корите една по една,като поръсваме с брашно при точенето.
- В подмазана тава с големина 36 см.поставяме на дъното 3 кори,като между тях поръсваме с мазнина.Наръсваме леко с галета и поставяме пълнеж.Отново подреждаме 3 кори,галета и пълнеж.В такава последователност продължаваме до свършване на корите.
- Нарязваме баницата и поливаме с останалата мазнина.
Печем в предварително загрята на 175 C за 35-40 мин.
