Пържени картофи във фурната – да, точно така! Тази рецепта е най-вкусният начин да се насладиш на любимите си картофки без мазен дим и без пържене. Хрупкави като пържени, ароматни като домашно щастие и златисти като залез през юли – това са най-добрите пържени картофи във фурната, които можеш да си приготвиш у дома.
Казват, че не можеш да имаш всичко… но тези пържени картофи във фурната доказват обратното! Лесни, здравословни и неустоимо вкусни. Нарязани, подправени, леко поляти със зехтин и изпечени до съвършенство – получаваш ястие, което ще накара всички на масата да поискат добавка.
За да станат истински хрупкави пържени картофи във фурната, избери хубави картофи – по-твърди, с ниско съдържание на нишесте. Обели ги, нарежи ги на еднакви пръчици и ги подсуши добре. Това е тайната на хрупкавата текстура! После ги сложи в купа, добави малко зехтин, сол, червен пипер и чесън на прах. Разбъркай ги така, че всяко парченце да се покрие с аромат и любов.
Подреди картофите върху хартия за печене – не ги трупай един върху друг, за да се изпекат равномерно. Печи ги на 200°C около 30–35 минути, докато станат златисти и хрупкави. В средата на печенето можеш да ги обърнеш – така ще получиш перфектно изпечени пържени картофи във фурната от всички страни.
Когато ги извадиш, кухнята ще ухае неустоимо. Можеш да ги поднесеш с чеснов сос, айоли или просто да ги хапнеш с пръсти – без вина и без тиган за търкане.
Тези пържени картофи във фурната са чудесни за гарнитура към месо, риба или зеленчуци, а често се превръщат в самостоятелно ястие. Добави малко настърган пармезан, свеж магданоз или няколко капки лимон – и ще получиш златна хрупкава наслада, която се топи в устата.
Приготви ги веднъж и ще разбереш защо тази рецепта за пържени картофи във фурната е любимата на всички. Лесна, вкусна и напълно без вина – просто домашно щастие в тавичка.
„Пържени“ картофи във фурната
Продукти
Начин на приготвяне
- Обелваме и нарязваме на тънко 4 средно големи картофа.
- Подсушаваме картофа много добре с домакинска хартия.
- В купа поставяме нарязания и подсушен картоф.Сипваме 3-4 суп.л. зехтин/олио/,поръсваме с риган,сол,чер пипер,червен сладък пипер.Объркваме много добре.
- В голяма тава/за предпочитане тавата на фурната/поставяме хартия за печене.Подреждаме картофа така,че парчетата да не се допират едно до друго,за да не се залепят при печенето.
Печем в предварително загрята на 220 C за 30-35 мин.С решетъчна лъжица събираме изпечения картоф.Много подходящ за гарнитура.
