Поставяме картофите във вода за 10 мин

Изхвърляме водата и с помощта на четка или домакинска гъба ги почистваме много добре,като не отстраняваме люспата!

Поставяме картофите в тенджера,покриваме ги с вода и оставяме да врат за около 20 мин.да омекнат,но не да се разварят.

Застиламе тавичка с хартия за печене и подреждаме сварените картофи.

С помощта на чаша притискаме леко картофите,така че леко да се разпукат..

Поръсваме със сол,черен пипер,червен пипер и риган.

Поливаме с тънка струя зехтин овкусените картофи и запичаме на грил за 15 мин

Поднасяме топли като гарнитура към печено месо или риба.