Месото се нарязва на кубчета и се запържва в предварително загрята тенджера със сгорещеното олио за 1-2 мин.

Прибавя се лукьт, нарязан наситно, и се овкусява със сол и черния пипер. Тенджерата се похлупва и месото се задушава, докато остане на мазнина.

След това се порьсва с червения пипер и брашното, прибавя се и размитото в хладка вода доматено пюре и се овкусява с бахара и дафиновия лист.

Налива се виното и 1 ч. ч. гореща вода. Всичко се разбърква и кебапьт се задушава около 40 мин. на слаб огьн под капак.