Поставяме водата да заври със солта.

Сипваме траханата и намаляваме огъня,като бъркаме и внимаваме ястието да не изкипи.

Траханата е готова за около 7 мин.Зърната омекват и набъбват.

Докато траханата ври,вземаме 1 филия стар хляб и го нарязваме на дребни парченца,почти на едри трохи.

Щом траханата набъбне достатъчно я отмесваме настрана и поставяме мазнината да се сгорещи.Сипваме парченцата хляб и ги запържваме до златисто.Добавяме ги заедно с мазнината към сварената трахана,като внимаваме много,да не се изгорим! Захлупваме с капак за 2 мин. ,леко да се задуши.

Сервираме траханата топла със сирене или кой с каквото желае.Вместо със зехтин може да я запържете с масло.