Продукти
Риба
Картофена чесновка/скордаля/
Пържени тиквички
Пикантно сирене
Солена туршия
Маслини с лук
Тарама
Салата броколи
Как се прави
Салата броколи
-
Измиваме добре броколите и ги поставяме да врат в тенджера с вода,в която сме поставили 1ч.л.хл.сода.
-
Хл.сода спомага да се запази зеления цвят на броколите.След завиране на водата оставяме 5 мин.да врат,след което проверявам е с вилица дали са достатъчно омекнали.Внимаваме да не преврат.
-
Изваждаме ги, поставяме в гевгир под студена течаща вода,след което ги оставяме настрана да се отцедят.
-
Овкусяваме със сол,зехтин и сока от 1/2 лимон.
Картофена чесновка
-
Обелваме и нарязваме на парчета 2 картофа.
-
Поставяме ги на огъня с малко вода и сол.Оставяме да се сварят много добре.
-
Изцеждаме водата и намачкваме сварения картоф на пюре.Добавяме оцет и пресования чесън.
-
На струйка прибавяме зехтина ,сол ,ако е необходимо и разбъркваме добре.
-
Покриваме със свежо фолио до момента на сервиране.
Пържени тиквички
-
Нарязваме тиквичката на тънки кръгчета.
-
Поставяме във ледено студена вода за около 20 мин.
-
Изваждаме тиквичките и ги подсушаваме много добре.
-
В купа смесваме 2-та вида брашно,червения пипер,сол и черен пипер.
-
Овалваме тиквичките в сместа.
-
Паралелно загряваме в дълбок тиган олио .
-
Приготвяме 1 купа със студена вода.
-
Всяка панирана в сместа тиквичка потапяме в студената вода,отново връщаме в купата с брашно,овалваме и пускаме в горещото олио да се пържи.
-
Изпържените тиквички изваждаме върху домакинска хартия.
Пържена риба
-
Изчистваме рибата от вътрешностите,изплакваме и леко подсушаваме.
-
В купа смесваме царевичното брашно,сол и черен пипер.
-
Овалваме рибата в брашното и пържим в добре сгорещеното олио до зачервяване.
-
Изваждаме върху домакинска хартия да се изцеди мазнината.
Пикантно сирене
-
Нарязваме сиренето на парчета,поръсваме с черен пипер и риган.Отгоре поливаме със струйка зехтин.
Подобни Рецепти
0
Добави в Любими
0
Добави в Любими
0
Добави в Любими