| Ооо, да – домашен хляб с картоф – това вече мирише на уют, баба и неделен следобед! |
Домашен хляб с картоф – пухкав като следобедна дрямка
Това не е просто хляб. Това е картофен герой, излязъл от фурната с мисия – да те накара да забравиш всичко друго и да си откъснеш още едно парченце. Мек отвътре, с хрупкава коричка отвън и леко картофена душа, която нашепва: „Да, аз съм специален.“
Картофът не е тук за украса – той прави тестото по-влажно, по-пухкаво и съвсем сериозно пристрастяващо. Това е хлябът, който не просто допълва храната… той иска да е звездата в чинията. С масло, с лютеница, с бучка сирене или просто ей така – директно от дъската.
Подходящ за всичко – от селски закуски до романтични вечери (с много хляб и малко романтика).
С две думи: домашен картофен хляб – тестеното одеяло за душата.
Продукти
Начин на приготвяне
- Обелваме,нарязваме на дребни кубчета 2 картофа и ги сваряваме до пълно омекване.
- От сварения картоф отделяме 140 гр,добавяме маслото,млякото, намачкваме много добре до получаване на гладка каша и оставяме настрани да се охлади.От останалия сварен картоф може да приготвим картофена салата,да го прибавим към руска салата или каквито други идеи имате.
- Добавяме разбитото яйце,захарта ,солта,олиото,маята,на части брашното и омесваме меко тесто,което поставяме в подмазана купа да бухне за около 60 мин.
- Изсипваме тестото върху набрашнена повърхност,размесваме го кръг ,оформяме на продълговат хляб и го поставяме във форма за кекс с размери 22/11 /7 см
- Покриваме тестото с кърпа,оставяме на топло да втаса да изпълни формата,след което леко поръсваме с брашно,правим внимателно разрези с бръснарско ножче и печем в предварително загрята на 180 гр фурна за около 60 мин. като проверяваме с дървено шишче дали хляба е изпечен добре.
- Изпечения хляб изваждаме върху решетка,покриваме с кърпа и оставяме да се охлади преди да го разрежем.
