Порции: 20 Време: 3 часа 10 мин. Трудност: Лесно
Към рецептата Принтирай
0 Добави в Любими

Кифлички с мармалад

0 Добави в Любими
Време 3 часа 10 мин.
Трудност: Лесно Температура: 180  °C Порции: 20 Сезон: Целогодишно

Продукти

Плънка

За намазване на кифличките

Как се прави

  1. Пресяваме 550 гр.брашно,като при омесване на тестото използваме 500 гр.Останалите 50 гр.оставяме за доомесване.
  2. Първата стъпка е активиране на маята. За целта в затопленото мляко разтваряме маята,добавяме 1 суп.л.захар ,4 суп.л.брашно от общото количество и разбъркваме добре.Оставяме за 15 мин.да се активира маята.

  3. В дълбока купа,разбиваме яйцето ,белтъка и останалата захар.Добавяме олиото и ванилията.
  4. Сипваме активираната мая и на части брашното ,в което сме добавили солта и бакпулвера.
  5. Прибавяме оцета и останалото брашно.Най-накрая добавяме 40 гр.меко масло и месим ,за да се усвои добре.
  6. От останалото 50 гр.брашно посипваме част на работния плот и доомесваме за 5 мин.,така че да се получи меко ,нелепнещо тесто.

  7. Оформяме тестото на топка и го поставяме в подмазана купа да втасва,да удвои обема си.Покриваме купата с капак или кърпа.
  8. Изсипваме втасалото тесто на подмазен плот и разточваве на правоъгълник.
  9. Намазваме обилно с останалите 30 гр.меко тесто и прегъваме 2 срещуположни краища.Образуваме по-малък правоъгълник.Прегъваме още 2 пъти до получаване на малък пакет.
  10. С помощта на точилка разточваме тестото на голям тънък правоъгълник.Разделяме го по дължина на 2 и всяка част режим на триъгълници.
  11. В началото на широката част на триъгълното парче поставяме парченце мармалад и завиваме на кифличка.
  12. Подреждаме оформените кифлички в тава и оставяме за още 40 мин.да втасат.

  13. Загряваме фурната на 180°С. Намазваме втасалите кифлички с разбито яйце и поръсваме със сусам, по желание.

  14. Печем в предварително загрята фурна до готовност.
Оценете тази рецепта

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Задайте вашият въпрос

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

[instagram-feed]