В дълбока купа разбиваме яйцата с киселото мляко.
В пресятото брашно сипваме бакпулвера и хл.сода.
Прибавяме брашното към яйчената смес като бъркаме енергично.Целта е да се усвои добре брашното до получаване на хомогенна гъста смес.
Загряваме олиото в дълбок тиган,но не на последната степен на котлона,за да се изпържат добре мекичките.
Топим супена лъж.в горещото олио,гребваме от тестото и сипваме в тигана.
Пържим мекичките на не много силен огън,за да не останат сурови отвътре.
Изваждаме ти върху домакинска.хартия.
Поднасяме мекичките топли със сирене ,захар,сладко или шоколад по желание.
