Порции: 4 Време: 2 часа 20 мин. Трудност: Лесно
Към рецептата Принтирай
0 Добави в Любими

Нахут яхния със свинско месо

Време 2 часа 20 мин.
Трудност: Лесно Порции: 4 Сезон: Зима

Продукти

Запръжка

Как се прави

  1. Първата стъпка е да отделим люспите от зърната нахут
  2. За целта поставяме нахута в тенджера с вода ,сипваме 1/2 суп.л.хлябна сода и оставяме да ври за около 5 мин.Щом люспата започне да се отделя от зърното,отстраняваме от огъня.

  3. Сипваме студена вода и започваме да търкаме зърната между дланите,за да се отделят люспите Изплакваме обилно с вода.
  4. Нарязваме месото на хапки и го поставяме в тенджера с вода да заври.Обираме пяната,изхвърляме първата вода и отново поставяме на огъня.Добавяме дребно нарязания обелен червен домат ,едро нарязания лук ,олиото ,сол и черен пипер.
  5. Прибавяме нахута и оставяме ястието да ври на умерен огън до готовност на месото и омекване на зърната нахут.
  6. Ако разполагате с тенджера под налягане,спестявате значително времето за готвене.
  7. Ако приготвяте яхнията в обикновена тенджера,добре предварително да натиснете нахута за няколко часа.
  8. Последната стъпка е приготвянето на запръжката.Запържваме ситно нарязания лук,добавяме брашното,объркваме добре,прибавяме червения пипер и оттегляме от огъня.
  9. Сипваме към сварения нахут и месо, разбъркваме, добавяме телешки бульон и оставяме яденето да поври за около 3-4 мин. Посоляваме, ако е необходимо.

  10. Сервираме яхнията поръсена с черен пипер
Оценете тази рецепта

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Задайте вашият въпрос

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *