Това са малки, златисти гнезда на щастие, които ухаят на детство, домашна печка и сладка топлина!
Тези питки не са просто сладки – те са малки вкусни капани, в които попадаш доброволно!
Меки, въздушни и щедро пълнени с ароматен мармалад и орехи, които се запичат до златисто… а после – пуф! – тавата е празна.
Подходящи за закуска, следобедно кафе или тайно похапване посред нощ – защото са толкова меки, че сами си намират пътя до ръцете ти.
Със захарна глазура, пудра захар или просто както са – винаги си заслужават.
Пухкави питки с мармалад и орехи
Продукти
Плънка
За намазване на бухтите
Начин на приготвяне
В дълбока купа сипваме топлото мляко и захарта
Добавяме маята,яйцата,разтопеното масло и разбиваме с тел
Сипваме на части пресятото брашно .
Добавяме солта и оцета и продължаваме да бъркаме с шпатула
Доомесваме с ръка тестото в купата.
Подмазваме плота с мазнина и изсипваме тестото като с помощта на ръцете оформяме на кръг.
Сипваме на части олиото и месим докато тестото го усвои.
Оформяме тестото на топка,поставяме го в купа,покриваме с фолио и оставяме да втаса .
След около 1 ½ часа, тестото изпълва купата.
Подмазваме плота,изсипваме втасалото тесто и леко го омесваме
Делим тестото на малки парчета,около 70 гр.и оформяме топчета с големината на голяма мандарина.
Всяко топче оформяме на малка питка в средата на която поставяме пълна ч.л мармалад ,цяла орехова ядка и събираме краищата като бохча.
Оформяме с ръце топчета, подреждаме в тава, на дъното на която сме поставили хартия за печене и оставяме бухтите да втасат за около 30 мин.
Загряваме фурната на 180°С и паралелно разбиваме 1 яйце с малко прясно мляко.
Намазваме втасалите бухти с яйчената смес,поръсваме със захар и печем за около 35 минути.
