Чудесно мезе за узо и ракия.
Салата от печени патладжани и червени чушки / Μελιτζανοσαλατα/
Продукти
Как се прави
- Измиваме патладжаните и ги поставяме в тавичка застлана с хартия за печене.
- Почистваме червените чушки от семките и ги нареждаме в тавичката с патладжаните.
Печем в предварително загрята на 180 C гр. фурна до омекване на патладжаните и изпичане на чушките.
- След изпичане,обелваме изпечените патладжани и чушки и ги нарязваме на дребно.
- Поставяме в купа нарязаните патладжани и чушки,добавяме пресована скилидка чесън,ситно нарязан зелен лук и магданоз.Поливаме със зехтин и оцет.Посоляваме на вкус и объркваме много добре.
- Сервираме салатата поръсена с дребно нарязан магданоз и гарнирана с парченца сирене.
