Свински пържоли с печени зеленчуци на фурна

Марината

1. Разтваряме солта и захарта в чаша гореща вода,след което прибавяме в останалата ледено студена вода.
   Маркирай готово

2. Потапяме пържолите в саламурата и оставяме в хладилник поне за 4 часа. Най-добре е да престоят цяла нощ.

   Маркирай готово
3. Приготвяме зеленчуците за печене.Нярязваме ги на дълги ,не много дебели правоъгълни парчета.Може да прибавите тиквички и гъби по желание.
   Маркирай готово

1. Слагаме нарязаните зеленчуци в дълбока купа.Поръсваме ги със сол,черен пипер,зехтин и лимонов сок.

   Маркирай готово
2. Объркваме много добре и ги изсипваме в тава,на дъното на която сме поставили хартия за печене.
   
   Маркирай готово

3. Печем зеленчуците в предварително загрята на 180 °С фурна до омекване на картофите и моркова.

   Маркирай готово
4. Изваждаме пържолите от саламурата,изцеждаме ги много добре и подреждаме в тава,на дъното на която сме поставили хартия за печене.
   
   Маркирай готово
5. Поръсваме с черен пипер и печем на грил,като оставяме вратата на фурната леко отворена.
   Маркирай готово
6. Поднасяме пържолите с гарнитура печените зеленчуци. Като допълнение поднасяме сос барбекю и млечен сос с горчица,лимонов сок и чесън на прах.
   Маркирай готово