Свински ребра с ароматизиран печен картоф на фурна
0
Добави в Любими
Време
1 час 45 мин.
Трудност:
Лесно
Температура:
180
°C
Порции:
4
Сезон:
Зима, Есен
Продукти
За картофа на фурна
За ребрата
За саламурата
Сос за заливка на картофа
Как се прави
Приготвяне на картофа
Измиваме много добре картофите.
- Отрязваме 4 парчета алуминиево фолио и поставяме във всяко парче по 1 картоф. Бодем всеки картоф с вилица.
- Слагаме по 1/2 скилидка чесън. Поръсваме със сол и черен пипер.Пооливаме всеки картоф отгоре със зехтин.
Затваряме фолиото като бохча и поставяме във фурната,за да се опече картофа/около 50 мин.
За ребрата
- В купа объркваме добре солта,захарта,черния пипер,кимион и риган.
- В дълбока правоъгълна тавичка сипваме част от саламурата отгоре подреждаме ребрата.Завършваме със саламурата и притискаме с ръце.
Поставяме съда в хладилник за около 30 мин.
- В последствие изваждаме ребрата,поставяме ги в дълбоко купа с вода и ги измиваме много добре да падне солта.
- На дъното на тава поставяме хартия за печене и подреждаме ребрата.
Поръсваме ги със зехтин и ги запичаме във предварително загряла фурна на 180° до готовност.
За соса
- В купа сипваме горчицата,меда,зехтина,солта,черния пипер и разбъркваме добре.
- Добавяме постепенно водата и сока от 1/2 лимон.
За сервиране
- Обелваме опечения картоф и го начупваме на едри парчета.Поръсваме със сол и черен пипер. Поливаме със сос и поръсваме с магданоз.
- Отгоре подреждаме изпечените ребра и поливаме с останалия сос.
Подобни Рецепти
Свинско с кисело зеле
50 мин.
Лесно
Постна картофена яхния
45 мин.
Лесно
Бял ориз със свинско месо на фурна.
50 мин.
Лесно