Тесто

1. Пресяваме в дълбока купа 2 непълни чаши брашно.Чашата е с вместимост 250мг. Прибавяме 1 ванилия.
   Маркирай готово
2. Отделно разбиваме 3 яйца с 1 непълна чаша захар.Сипваме разтопената мазнина.Аз разтопих равни количества масло и маргарин.
   
   Маркирай готово
3. Сипваме течната смес към брашното и бъркаме с шпатула до усвояване на брашното.Получава се много меко тесто.
   
   Маркирай готово
4. Подмазваме добре дъното и стените на разглобяваща форма за блатове,с диаметър 25 см.
   
   Маркирай готово
5. Изсипваме тестото и заглаждаме добре.Отгоре поръсваме с добре изцедените,предварително размразени горски плодове. Не трябва да има течност
   
   Маркирай готово

6. Печем сладкиша в предварително загрята на 180°С фурна,за около 30 мин.

   Маркирай готово
7. След изпичане оставяме сладкиша леко да се охлади.
   Маркирай готово

Белтъчна глазура

1. Разбиваме 3 белтъка с миксер на твърд сняг.
   Маркирай готово
2. Прибавяме пудрата захар и объркваме внимателно с шпатула.
   Маркирай готово
3. Изсипваме върху леко охладения сладкиш ,разстиламе върху цялата повърхност.С вилица леко повдигаме белтъка и оформяме скалички,вълнички
   Маркирай готово

4. Запичаме на горна фурна за 3-4 мин. до светло кафяв цвят.

   
   Маркирай готово