Измиваме много хубаво ребрата и ги варим до пълна готовност.Изваждаме ги и запазваме бульона.Сгорещяваме олиото и запържваме 1 средно голяма глава лук,нарязана на дребно.Добавяме предварително измитият ориз и запържваме и него докато стане прозрачен.

Добавяме бульона във съотношение с ориза 2.5-3 към 1 или на една водна чаша ориз слагам две и половина водни чаши течност.Ако не ви достигне бульон,просто долейте с вода.След което овкусяваме с сол и черен пипер.

Слагаме ястието в предварително загряла фурна на висока температура (около 200-230C).Ориза се прави на висока температура винаги.След като е готов (да си поеме течността) го изваждаме и задължително го задушаваме..