Почистваме тиквата от семките и кората.Измиваме добре и нарязваме на едри правоъгълни парчета .

Загряваме фурната на 160°С

Нареждаме парчетата тиква в тавичка и поливаме с топла вода ,в която предварително сме разтворими 2 суп.л. мед.

Поръсваме със захарта и слагаме да се пече в предварително загрятата фурна.

Печем тиквата до омекване и зачервяване. Пече се за около 2 часа като периодично я поливаме със сока .

Готова е тогава,когато се зачерви добре и сока в тавата започне да се карамелизира.

Поднася се охладена ,полята с карамелизирания сос и поръсена с орехи по желание.