Порции:
2
Време: 1 час 20 мин.
Трудност: Лесно
Салата от печени зеленчуци с балсамов дресинг
0
Добави в Любими
Време
1 час 20 мин.
Трудност:
Лесно
Порции:
2
Сезон:
Лято, Есен
Продукти
За салатата
Балсамов дресинг
Как се прави
-
Изчистваме чушките от семките и ги запичаме на грил.
-
Паралелно измиваме тиквичките и патладжаните и ги нарязваме на едри кубчета щом се изпекат чушките.
-
Подреждаме ги в тавичка ,посоляваме ги,поръсваме. с 4 суп.л.зехтин и запичаме на грил до пълно омекване ,като 2,3 пъти ги объркваме.
Балсамов дресинг
-
Докато се запичат зеленчуците,приготвяме дресинга за салатата.За целта поставяме в блендер зехтина,магданоз,босилек,балсамов оцет,чесъна и меда.Разбиваме до получаване на еднородна смес.
-
Обелваме изпечените чушки и ги нарязваме на едри правоъгълни парчета.к
-
Омесваме ги с готовите изпечени тиквички и патладжани.Оставяме настрани да се охладят за малко.
-
Добавяме гъбите,разбъркваме и ги поливаме с балсамовия дресинг,от който отделяме 1 суп.л. за оформянето на салатата. Объркваме много добре,захлупваме съда и поставяме в хладилник.Колкото повече стои с дресинга ,толкова зеленчуците поемат аромата на подпправките.
-
Преди Непосредствено преди сервирането,добавяме и останалите продукти ,оформяме и поднасяме както като самостоятелна салата,така и като гарнитура към всякакви меса.
-
Обелваме доматите и ги нарязваме на едри кубчета,а лука на шайби.
-
В подходяща чиния поставяме смес от печените зеленчуци.Отгоре подреждаме доматите,лука и леко посоляваме.Поливаме с дресинга,който предварително заделихме.
-
Най-отгоре поръсваме с натрошеното сирене,поливаме със струйка зехтин,поръсваме с риган и поднасяме.
-
Посочените продукти са за приготвянето на 2 салати,но ако сте решили да сервирате 1,спокойно оставяте зеленчуците с дресинга в хладилник до приготвянето на втората/не повече от 2 дни/
Подобни Рецепти
Солена туршия
25 часа
Лесно
Пържени патладжани с домати и чесън
30 мин.
Лесно
Кюфтета от тиквички и картофи
45 мин.
Лесно