Продукти
Как се прави
- Нарязваме месото на кубчета,лука на ситно,чушките и моркова на едро.
- Сгорещяваме зехтина в тенджера и запържваме месото да се зачерви леко и от двете страни.
Прибавя лука и запържваме за около 4 мин.
- Сипваме 1/2 ч.ч.вино и оставяме алкохола да се изпари.
- Добавяме нарязаните чушки и моркова.Сипваме 2 ч.ч.вода,прибавяме 1 кубче тел.бульон,1ч.л.захар,черен пипер.Захлупваме тенджерата и оставяме яденето на слаб огън да ври до омекване на месото/ около 1 час/
В същото време приготвяме ориза.Слагаме на огъня съд с вода и щом водата заври сипваме 1 ч.ч.ориз.Захлупваме и отстраняваме от огъня.Оставяме захлупен ориза за около 5 мин.
- След това го прецеждаме,поставяме цедката под течаща студена вода и измиваме много добре.Прецедения ориз оставяме настрана.
Щом месото омекне прибавяме ориза ,посоляваме ако е необходимо,захлупваме тенджерата и оставяме за около 5-6 мин. на слаб огън да ври до готовност на ориза.
- Отстраняваме яденето от огъня и оставяме захлупена тенджерата до момента на сервиране.
- При сервиране поръсваме по желание с магданоз.
