Порции:
4
Време: 2 часа 40 мин.
Трудност: Лесно
Продукти
За намазване отгоре
Как се прави
-
Първата стъпка е приготвяне на кваса
-
В 100 мл.топло мляко ратваряме маята. Прибавяме 1 суп.л.захар ,отделно от общото количество,брашно да се получи не много гъста каша.
-
Оставяме на топло да се активира маята.
-
В дълбока купа разбиваме с миксер 2 яйца със захарта.
-
Добавяме киселото мляко,разтопеното масло,щ.сол и ароматните подправки.Прибавяме настърганата лимонова и портокалова кора.
-
Последно сипваме втасалата мая и разбъркваме добре с шпатула.
-
Бавно прибавяме брашното и нишестето,като бъркаме непрекъснато.
-
Доомесваме с ръка тестото до усвояване на брашното и нишестето.
-
Поръсваме леко плота с брашно ,изсипваме тестото и доомесваме, около 5 мин.
-
Подмазваме дълбока купа с олио и поставяме оформеното на топка тесто.
-
Оставяме на топло да втаса за около 90 мин.,да удвои обема си.
-
Подмазваме плота с мазнина и изсипваме втасалото тесто.Леко омесваме.
-
Разделяме тестото на 12 топчета ,около 123-124 гр.всяко топче.
-
Оформяме 4 малки козуначета ,всяко от 3 топки сплетени на плитка.
-
Застиламе дъното на правоъгълна тава с хартия за печене и поставяме оформените козуначета,като предварително оформяме отделни"гнезда".
-
Оставяме козуначетата за 30 мин.да бухнат
-
Загряваме фурната на 180°С.
-
Разбиваме 1 яйце с 1 суп.л.вода и намазваме втасалите козуначета.
-
Поръсваме с леко навлажнена кристална захар.
-
Печем в предварително загрята фурна за около 25 мин.
Подобни Рецепти

0
Добави в Любими
Сусамени хлебчета
2 часа
Лесно

0
Добави в Любими
Постен козунак
7 часа 45 мин.
Средно

0
Добави в Любими
Козунак със стафиди
4 часа 30 мин.
Лесно